🛒 Ingrédients
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4 biscottes de seigle (paximadia) ou pain grillé
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4 tomates mûres
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150 g de fromage mizithra ou feta émietté
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1¾ c. à c. d'origan séché
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Sel, olives noires pour garnir
👨🍳 Préparation
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1
Humidifier légèrement les biscottes avec un peu d'eau pour les ramollir légèrement.
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2
Râper les tomates directement sur les biscottes ou les écraser grossièrement.
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3
Assaisonner de sel et arroser d'huile d'olive.
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4
Émietter généreusement le fromage par-dessus.
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5
Saupoudrer d'origan et décorer d'olives noires.
🧑🍳 Conseil du chef
Le dakos est la version crétoise des bruschette — plus rustique, plus nourrissant. Trouver les paximadia en épicerie grecque pour l'authenticité maximale.