🛒 Ingrédients
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1¾ courgette
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1¾ aubergine
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2½ poivrons (rouge et jaune)
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2½ gousses d'ail émincées
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Thym, origan, sel, poivre
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Vinaigre balsamique
👨🍳 Préparation
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1
Couper tous les légumes en tranches ou lamelles de 1 cm.
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2
Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre.
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3
Griller sur une plancha ou grill très chaud, 3-4 min de chaque côté.
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4
Disposer sur un plat, parsemer d'ail et d'herbes.
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5
Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Servir tiède ou à température ambiante.
🧑🍳 Conseil du chef
Ces légumes marinés se bonifiont en reposant une nuit au frais. Préparez-les la veille pour un résultat optimal.