🛒 Ingrédients
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200 g de fromage kefalograviera ou graviera (ou halloumi)
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2½ c. à s. de farine
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2½ c. à s. d'huile d'olive
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⅔ citron
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Origan séché
👨🍳 Préparation
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1
Couper le fromage en tranches de 1 cm d'épaisseur.
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2
Passer légèrement dans la farine et secouer l'excédent.
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3
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif.
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4
Faire dorer 2 min de chaque côté jusqu'à belle croûte dorée.
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5
Transférer immédiatement sur un plat, arroser de jus de citron et saupoudrer d'origan.
🧑🍳 Conseil du chef
Servir IMMÉDIATEMENT — le saganaki doit être mangé brûlant quand le fromage est encore coulant à l'intérieur et croustillant dehors.