🛒 Ingrédients
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150 g de saumon fumé
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2½ avocats
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2½ c. à s. de sauce soja
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1¾ c. à s. d'huile de sésame
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1¾ c. à s. de gingembre frais râpé
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1¾ c. à s. de graines de sésame
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2½ oignons verts ciselés
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1¾ jus de citron vert
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Quelques gouttes de sriracha
👨🍳 Préparation
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1
Couper le saumon fumé en petits dés. Mariner avec sauce soja, sésame, gingembre et sriracha.
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2
Écraser les avocats avec le jus de citron vert, sel et un filet d'huile.
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3
Dans chaque verrine : base d'avocat, puis saumon mariné par-dessus.
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4
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts.
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5
Servir immédiatement bien frais.
🧑🍳 Conseil du chef
Pour une version plus graphique, coupez l'avocat en cubes au lieu de l'écraser et alternez saumon/avocat en couches visibles.