Tortilla española

👨‍🍳 Préparation

1. 1
   Éplucher et trancher finement les pommes de terre et l'oignon.
2. 2
   Faire confire à feu doux dans l'huile d'olive 15 min (sans colorer). Égoutter.
3. 3
   Battre les œufs avec une pincée de sel. Incorporer les pommes de terre et l'oignon.
4. 4
   Chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle antiadhésive. Verser le mélange et cuire 5 min à feu moyen.
5. 5
   Retourner à l'aide d'une assiette et cuire encore 3 min. Servir tiède coupée en cubes.