🛒 Ingrédients
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2½ avocats mûrs
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100 g de feta émiettée
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1¾ citron vert (jus + zeste)
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1¾ gousse d'ail
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2½ c. à s. d'huile d'olive
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1¾ c. à s. de menthe fraîche ciselée
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Poivre noir, piment d'Espelette
👨🍳 Préparation
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1
Écraser la chair des avocats à la fourchette — laisser quelques morceaux pour la texture.
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2
Incorporer la feta émiettée grossièrement.
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3
Ajouter le jus et le zeste de citron vert, l'ail râpé et l'huile d'olive.
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4
Mélanger la menthe ciselée, poivrer et ajouter une pincée de piment.
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5
Servir immédiatement avec des bâtonnets de légumes, des crackers au sésame ou des chips de tortilla.
🧑🍳 Conseil du chef
Le mariage avocat-feta est une bombe : le gras de l'avocat adoucit le sel de la feta, le citron vert relève tout. Parfait kéto et IG bas — le gras rassasie durablement.