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Feuilletés au saumon fumé et cream cheese

⏱ 35 min au total
👤 6 personnes
😊 Facile
⭐ 4.7/5
🔪
15 min Préparation
🔥
20 min Cuisson
👥
6
Personnes
😊
Facile Difficulté

🛒 Ingrédients

  • 1¾ rouleau de pâte feuilletée
  • 150 g de saumon fumé
  • 100 g de cream cheese (Philadelphia)
  • 2½ c. à s. de ciboulette ciselée
  • 1¾ c. à c. de zeste de citron
  • 1¾ jaune d'œuf pour la dorure
  • Poivre noir du moulin

👨‍🍳 Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger le cream cheese avec la ciboulette, le zeste et le poivre.
  2. 2
    Dérouler la pâte feuilletée et étaler le mélange sur toute la surface.
  3. 3
    Disposer les tranches de saumon fumé uniformément.
  4. 4
    Rouler la pâte en boudin serré, filmer et placer au congélateur 15 min pour faciliter la coupe.
  5. 5
    Trancher en rondelles de 1,5 cm et disposer sur une plaque garnie de papier cuisson.
  6. 6
    Dorer au jaune d'œuf et cuire 18-20 min jusqu'à dorure. Servir tiède.

🧑‍🍳 Conseil du chef

Le passage au congélateur est clé pour des tranches nettes. Ne sautez pas cette étape.