🛒 Ingrédients
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8 tranches de pain ciabatta
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4 tomates bien mûres
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2½ gousses d'ail
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1¾ bouquet de basilic
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4 c. à s. d'huile d'olive
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Fleur de sel, poivre
👨🍳 Préparation
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1
Griller les tranches de ciabatta au four ou au gril.
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2
Frotter immédiatement chaque tranche avec une gousse d'ail coupée.
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3
Couper les tomates en petits dés, saler légèrement et laisser dégorger 5 min.
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4
Égoutter les tomates, ajouter le basilic ciselé et l'huile d'olive.
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5
Répartir sur les tartines et servir sans attendre.
🧑🍳 Conseil du chef
Saler les tomates avant de les mettre sur le pain — elles dégorgeront moins et le pain restera croustillant plus longtemps.