🛒 Ingrédients
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1¾ pain pita
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4 tomates
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1¾ concombre
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4 radis
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1¾ oignon vert
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1¾ bouquet de persil et menthe
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3½ c. à s. d'huile d'olive
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2½ c. à s. de jus de citron
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1¾ c. à s. de sumac
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
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1
Couper le pain pita en triangles et griller au four 8 min à 200°C jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
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2
Couper tous les légumes en morceaux rustiques.
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3
Mélanger huile d'olive, citron, sumac, sel et poivre pour la vinaigrette.
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4
Combiner les légumes et les herbes ciselées dans un saladier.
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5
Ajouter les chips de pita et la vinaigrette juste avant de servir. Le pain doit rester légèrement croustillant.
🧑🍳 Conseil du chef
Le sumac est l'ingrédient signature — ne pas le remplacer. Si vous n'en trouvez pas, cherchez en épicerie orientale ou en ligne.