🛒 Ingrédients
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6 feuilles de brick
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200 g de fromage de chèvre frais
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50 g de roquette hachée
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1¾ c. à s. de menthe
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1¾ œuf
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Huile de friture
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Miel pour servir
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le chèvre avec la roquette, la menthe et l'œuf battu.
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2
Couper les feuilles de brick en 3 bandes.
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3
Déposer 1 c. à c. de farce en bout de bande et plier en triangle.
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4
Sceller le bord avec un peu d'eau ou de blanc d'œuf.
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5
Frire dans l'huile chaude 2-3 min jusqu'à dorure. Servir avec un filet de miel.
🧑🍳 Conseil du chef
Pour une version allégée, badigeonner d'huile et cuire au four à 200°C, 15 min — croustillant garanti sans friture.