🛒 Ingrédients
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400 g de crevettes cuites et décortiquées
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6 citrons verts (jus)
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1¾ concombre
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1¾ mangue
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1¾ oignon rouge
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1¾ piment jalapeño
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1¾ bouquet de coriandre
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Sel
👨🍳 Préparation
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1
Couper les crevettes en deux et les mettre dans un bol avec le jus de citron vert.
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2
Laisser mariner 15 min au frais (les crevettes "cuisent" dans le citron).
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3
Couper concombre, mangue et oignon rouge en petits dés.
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4
Incorporer avec le piment et la coriandre.
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5
Assaisonner de sel, goûter. Servir très frais dans des verrines.
🧑🍳 Conseil du chef
La mangue apporte une touche sucrée qui contrebalance parfaitement l'acidité du citron et le piment. Si vous n'aimez pas fort, épépiner complètement le jalapeño.