🛒 Ingrédients
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300 g de poulet effiloché (rôti ou grillé)
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8 petites tortillas de maïs
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1¾ c. à c. de cumin
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1¾ c. à c. de paprika fumé
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1¾ c. à c. d'ail en poudre
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Sel
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Crème fraîche et salsa verde pour servir
👨🍳 Préparation
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1
Assaisonner le poulet effiloché de cumin, paprika, ail et sel.
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2
Chauffer les tortillas de maïs 30 sec à la poêle sèche pour les assouplir.
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3
Déposer 2 c. à s. de poulet sur chaque tortilla et rouler serré.
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4
Griller les taquitos sur plancha ou poêle huilée, 3 min de chaque côté.
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5
Servir avec crème fraîche, salsa verde et quartiers de citron vert.
🧑🍳 Conseil du chef
Les tortillas de maïs doivent être réchauffées avant de rouler — froides, elles se fissurent. Pour les taquitos frits, plonger directement dans l'huile : croustillant garanti.