🛒 Ingrédients
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200 g de thon au naturel égoutté
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1¾ avocat
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1¾ petite mangue mûre
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1¾ jus de citron vert
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2½ c. à s. de mayonnaise
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1¾ c. à c. de sriracha
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1¾ oignon rouge haché fin
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Coriandre fraîche
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
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1
Émietter le thon et mélanger avec mayonnaise, sriracha, oignon et citron vert.
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2
Écraser l'avocat avec le jus de citron, saler.
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3
Couper la mangue en petits cubes.
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4
Dans chaque verrine : couche de thon, couche d'avocat, quelques cubes de mangue.
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5
Décorer de coriandre. Servir bien frais.
🧑🍳 Conseil du chef
Montez les verrines maximum 1 heure avant — la mangue rend du jus et l'avocat peut noircir. Ajoutez la mangue en dernier moment.