🛒 Ingrédients
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300 g de blanc de poulet cuit et effiloché
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8 petites tortillas de maïs
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100 g de cream cheese
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50 g de cheddar râpé
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1¾ c. à c. de cumin
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⅔ c. à c. de piment chipotle
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Huile de friture
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Guacamole, crème fraîche et salsa pour servir
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le poulet effiloché avec le cream cheese, le cheddar, le cumin et le chipotle.
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2
Chauffer les tortillas au micro-ondes 30 secondes pour les assouplir.
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3
Déposer 2 c. à s. de farce sur chaque tortilla et rouler serré. Maintenir avec un cure-dent.
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4
Frire dans l'huile à 170 °C pendant 4-5 min en retournant jusqu'à dorure uniforme.
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5
Égoutter et retirer les cure-dents. Servir aussitôt avec guacamole, crème et salsa.
🧑🍳 Conseil du chef
Les tortillas de maïs s'assèchent facilement — chauffez-les une à une juste avant de rouler pour éviter qu'elles craquent.